オーガニックレストランにて

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オーガニックレストラン、マクロビオティックレストラン、そういうものも特殊なものではなくなりましたね。
何年か前にはまったくその気がなかった知人も玄米食を基本にしていたりします。

一方で自分自身、このところは概ね菜食というくらいでしょうか。
体が資本の野外活動をしつつ、そして自然の中で活動をしていつつもキャンプや泊まり込みが多いと食生活は偏りがちだなあと最近はちょっと感じています。

久しぶりにオーガニックレストランにやってきました。
そしてゆっくりと食事をするのが好きな僕は誰を気にすることもなく好きなだけオーダーしてランチタイムが終わるまでくつろぎます。

かつてこういうコンセプトのものには、食事から畑から循環型社会についての活動まで、さまざまな形でかかわりましたが、今は逆に生産とは少し遠い生活や活動をしつつ、こういったきちんとしたコンセプトの場所で食事ができる機会を嬉しく感じたりしています。

長野県安曇野市、シャロムヒュッテ内レストランにて。


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